在充分保存易变质乳制品的前提下大幅提高生产效率

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输送介质

酪乳

主要规格

流量增加150%

CIP卫生保证

低剪切力的温和泵送

节省成本

12个月内收回投资

降低维护成本

泵类型

酪乳

背景

1919年，Clóna Fresh Milk在爱尔兰科克成立。他们最初通过人力将新鲜牛奶从Hurley农场运到镇上的乳品店。如今，该公司已更名为Clóna Dairy Products Ltd.，是包括牛奶、鲜奶油和酪乳在内的液态乳制品的主要供应商。

酪乳是乳制品业的一种价值宝贵的发酵乳副产品，具有清新的酸味，在爱尔兰多用于制作烤饼和煎饼。它的微生物结构非常脆弱，在打发或搅拌时容易被破坏。

任务和目标

Clóna Dairy希望产量翻番。

该乳品厂一直利用重力将大储罐中的乳制品注入装瓶机。由于酪乳的粘度和现有管道的原因，当储罐中的液位下降时，流速也随之下降，导致流量被限制在2立方米/小时左右，这样无法满足增产要求。

该项目的技术要求是提高吞吐量，以满足新的产量要求，同时处理对剪切力敏感的粘性介质，不影响其质量，并满足严格的卫生要求。

主要信息

  • 泵型CS，系列BCSO
  • 输送能力： 5.30 m³/h
  • 干固形物含量：5%
  • 压力：2 bar

解决方案

泵技术的选择非常重要，直接影响产品的完整性和质量，例如，其他回转式容积泵的转子和外壳之间有运行间隙，会产生滑移和脉动，直接影响剪切力。螺杆泵的泵送元件（转子和定子）之间存在过盈配合，这样可以减少滑移，实现平稳、恒定的流量输送，是处理剪切敏感型介质的理想选择。 

西派克推荐了他们BCS Orange系列中的螺杆泵，其泵送动作剪切力低，并安装有CIP接口。它能够无损地处理5%含固量的酪乳的脆弱微生物结构，且无论储罐中的液位如何，都能提供165%的初始流速和恒定的流量。

BCSO系列泵具有开放式无菌万向节，CIP清洗设计无残留，从而满足严格的卫生要求。该系列泵通过了3-A卫生标准（美国）认证，并依照EHEDG指令的要求进行设计。

主要规格

  • 低剪切力，温和泵送敏感介质
  • 降低脉动流量，实现平稳恒定的流量
  • CIP清洗无残留设计，从而避免拆卸设备进行离线清洗(COP)

成果

西派克泵解决方案超出了Clóna Dairy的要求。生产流速提高了一倍多，从每小时2立方米增加到5立方米以上，而泵的运行速度不到200转/分钟，确保稳定可靠的运行，同时降低维护成本。并且不到12个月就开始迅速收回投资！

“泵技术的选择直接影响产品的完整性和质量。单螺杆泵是处理剪切敏感型介质的理想选择。
Ger Cummins，SEEPEX UK爱尔兰技术销售

优点

  • 生产流速提高165%
  • 保持产品质量和质地
  • 12个月内收回投资